Inventario rotativo para una reordenación automatizada más eficaz en GDO

Inventario rotativo: ¿qué es y para qué sirve?

En el artículo «Cómo contrarrestar el out of stock: 3 elementos clave en la gestión de retail» explicamos cómo los proveedores de soluciones informáticas pueden ayudar a las GDO a optimizar el funcionamiento de las tiendas y contrarrestar el out of stock.

Uno de los elementos clave para una aplicación de gestión comercial es poder «conducir» el ERP a través de los ojos del operador. ¿Cómo? Trabajando junto al ERP para hacer más precisos los datos que hay detrás de la reordenación automática, un proceso que permite gestionar los pedidos de forma centralizada en el almacén o Ce.Di. a través de una serie de algoritmos, que pueden basarse en las previsiones de ventas sobre bases estadísticas, el espacio en las estanterías, las promociones actuales y las existencias en el almacén.

Para poder alimentar eficazmente este tipo de reordenación automática, es necesario disponer de datos precisos sobre las existencias. Por esta razón, a las fórmulas tradicionales de inventario, como las de cesta, sector o por departamento, se suma ahora una forma diferente de gestionar los inventarios, que prevé estudios continuos a lo largo del día sobre categorías de productos específicas y sobre todos los artículos con existencias negativas.

¿Cómo se realiza un inventario cíclico?

Un inventario rotativo, también conocido como inventario «cíclico», se realiza por muestreo sobre un subconjunto de referencias con el objetivo de garantizar la calidad de los datos de stock de los diferentes productos y reducir así el riesgo de out of stock: esto limita el esfuerzo del operario, que es guiado por la app en el sondeo de un número reducido de artículos de una categoría de productos determinada frente al lineal, según un enfoque «mobile first» que lleva la información a la palma de la mano del operario directamente al pasillo.