Cómo contrarrestar el out of stock: 3 elementos clave en la gestión de retail

En estos días estamos viviendo un escenario paradójico que trastorna nuestra vida cotidiana, empezando por las necesidades básicas. En efecto, una de las primeras consecuencias del Coronavirus ha sido el asalto a los supermercados. Colas interminables fuera de los supermercados, entradas intercaladas, estanterías vaciadas en un abrir y cerrar de ojos: ahora más que nunca, se materializa el fantasma de la estantería vacía.

Así que nos preguntamos: ¿cómo pueden los proveedores de soluciones informáticas ayudar a las GDO a optimizar el funcionamiento de las tiendas y contrarrestar el fenómeno del out of stock?

Para nosotros, estos son los elementos clave de una aplicación de gestión de retail:

• una aplicación que permita al usuario consultar toda la información y los datos estadísticos necesarios para gestionar las actividades de reaprovisionamiento desde la tienda hasta el proveedor o el centro de distribución (Ce.Di.) directamente delante de la estantería
• una app que guía paso a paso al operador en el proceso de reordenación, por ejemplo, gracias a la posibilidad de preestablecer filtros por mercancía y elegir artículos de una lista en la que ya se han seleccionado los artículos del surtido de esa tienda que pueden reordenarse a ese proveedor o Ce.Di. La simplicidad y la rapidez también son posibles gracias a dos modos de creación guiada, que permiten elaborar el pedido a partir de propuestas de pedido o propuestas de calendario creadas por el ERP. A partir de estas propuestas, el operador puede añadir o suprimir artículos y fijar cantidades
• una aplicación que «guía» el ERP a través de los ojos del operador. Muy a menudo, el ERP gestiona los procesos automáticos de reordenación en función de una serie de algoritmos dictados por las previsiones de ventas basadas en estadísticas, el espacio en el lineal, las promociones en curso, stock… Sin embargo, la tecnología por sí sola no basta: también se necesitan los ojos del responsable de la tienda, que, gracias a la app en el dispositivo móvil, puede consultar la lista de propuestas de pedido generada por el ERP y modificar las cantidades a reordenar en función de la situación real que ve en la estantería, ajustando lo que se propone automáticamente. El operario también puede configurar, directamente desde la app, ciertos parámetros del sistema de reorden asistido -bandera de reorden, facing, stock…- ayudando a mejorar la precisión de las futuras propuestas de reorden

Es por eso que hoy en día Aton no se detiene y sigue dando su apoyo entre bastidores del sector GDO.