{"id":80891,"date":"2026-07-02T14:24:36","date_gmt":"2026-07-02T12:24:36","guid":{"rendered":"https:\/\/aton.com\/prodotti-specialistici-food-pim\/"},"modified":"2026-07-10T16:16:47","modified_gmt":"2026-07-10T14:16:47","slug":"productos-alimentarios-especializados-pim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aton.com\/es\/productos-alimentarios-especializados-pim\/","title":{"rendered":"Sin gluten, ecol\u00f3gico y vegano: cuando el cat\u00e1logo tiene varias dimensiones y ning\u00fan sistema las integra"},"content":{"rendered":"<p class=\"isSelectedEnd\">Quienes trabajan con <strong>productos<\/strong> <strong>especializados<\/strong> saben bien que, cuanto mayor es la atenci\u00f3n al detalle (ingredientes seleccionados, certificaciones espec\u00edficas, claims verificados), m\u00e1s dif\u00edcil resulta gestionar con el mismo nivel de precisi\u00f3n toda la informaci\u00f3n que los describe.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">La cantidad de pasos y de personas implicadas en mantener estos datos actualizados y alineados hace que la tarea sea compleja, por mucha atenci\u00f3n que se le dedique.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Una empresa que produce pasta sin gluten, l\u00edneas ecol\u00f3gicas o variantes veganas debe gestionar, para cada referencia, un conjunto diferente de datos: ingredientes certificados por AIC, claims ecol\u00f3gicos validados por el organismo certificador, indicaciones veganas verificadas, al\u00e9rgenos actualizados conforme a la normativa europea y traducciones adaptadas a cada mercado internacional.<\/p>\n<p>Y este proceso se repite<strong> para cada SKU del cat\u00e1logo<\/strong>, que a menudo incluye cientos de referencias.<\/p>\n<h2>El recorrido de los datos de producto<\/h2>\n<p><strong>Los datos de producto nacen en el departamento de I+D<\/strong>,donde se definen la receta y las especificaciones t\u00e9cnicas. A partir de ah\u00ed, comienza un recorrido que<strong> atraviesa distintos departamentos<\/strong>: marketing los transforma en claims y contenidos para el packaging, calidad verifica las certificaciones, exportaci\u00f3n los adapta a cada mercado, los comerciales los utilizan durante las visitas, los compradores de la gran distribuci\u00f3n los incorporan a sus sistemas y el <a href=\"https:\/\/aton.com\/es\/oneb2bportal-plataforma-ecommerce\/\">portal B2B<\/a> los pone a disposici\u00f3n del cliente final.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">En cada uno de estos pasos, parte de la informaci\u00f3n puede perderse, quedar desactualizada o dejar de ser coherente con las dem\u00e1s versiones: un al\u00e9rgeno que no se actualiza tras un cambio de proveedor, un claim ecol\u00f3gico que permanece en una ficha antigua o una certificaci\u00f3n caducada.<br \/>\nEstas incoherencias no afectan \u00fanicamente a la operativa. Tambi\u00e9n pueden tener consecuencias legales y reputacionales.<\/p>\n<h2>El coste de una informaci\u00f3n desalineada<\/h2>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Cuando la<strong> informaci\u00f3n de producto<\/strong> se reparte entre el ERP, hojas de Excel, archivos PDF y carpetas compartidas, el riesgo de incoherencias aumenta a medida que crece el n\u00famero de canales y mercados que deben gestionarse.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Cuando un comprador de la gran distribuci\u00f3n solicita una ficha t\u00e9cnica actualizada, alguien debe recopilar la informaci\u00f3n desde distintas fuentes, verificarla y adaptarla al formato exigido por la cadena.<\/p>\n<p>En un contexto en el que las certificaciones tienen fecha de caducidad, los claims deben comprobarse y el consumidor final presta cada vez m\u00e1s atenci\u00f3n a la informaci\u00f3n del producto, cualquier error puede tener un coste elevado. Una ficha con informaci\u00f3n incorrecta sobre un al\u00e9rgeno puede generar reclamaciones, devoluciones y, en los casos m\u00e1s graves, consecuencias legales.<\/p>\n<h2>Una \u00fanica fuente de informaci\u00f3n fiable<\/h2>\n<p>Con la soluci\u00f3n de<strong> Product Information Management <a href=\"https:\/\/aton.com\/es\/onepim-product-information-management\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">.one PIM \u00a0<\/a><\/strong>toda la informaci\u00f3n de producto se gestiona desde un \u00fanico sistema, dise\u00f1ado para afrontar la complejidad de los productos especializados: certificaciones con fechas de caducidad y flujos de actualizaci\u00f3n, claims verificables por canal y mercado, al\u00e9rgenos trazados y actualizados en tiempo real y traducciones gestionadas de forma centralizada.<\/p>\n<p>Cuando cambia un ingrediente, un proveedor o una certificaci\u00f3n, la actualizaci\u00f3n parte de un \u00fanico punto y se distribuye autom\u00e1ticamente a los comerciales, el portal B2B, los compradores de la gran distribuci\u00f3n y los canales digitales, sin tener que buscar correos electr\u00f3nicos ni actualizar archivos uno por uno.<\/p>\n<p><strong><div class=\"custom_button\"><a href=\"#\" class=\"dropbtn mx-auto _slim\" title=\"Descubre .one PIM\" target=\"\" ><div class=\"dropbtn_content\">Descubre .one PIM<\/div><div class=\"dropbtn_drop\"><i class=\"sn_sprite _button_drop \"><svg viewBox=\"0 0 147 64\"><use xlink:href=\"\/wp-content\/themes\/aton\/assets\/images\/icons.svg#button-drop\" \/><\/svg><\/i><\/div><div class=\"dropbtn_spacer\"><\/div><\/a><\/div><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quienes trabajan con productos especializados saben bien que, cuanto mayor es la atenci\u00f3n al detalle (ingredientes seleccionados, certificaciones espec\u00edficas, claims verificados), m\u00e1s dif\u00edcil resulta gestionar con el mismo nivel de precisi\u00f3n toda la informaci\u00f3n que los describe. 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